tre goda grejer jag ätit den här sommaren, och ett par loppisfynd på det

Vanlig hederlig havregrynsgröt med mjölk på orostad mandel (smakar lite som marsipan), ostötad äppelmos och blad av ringblomma. Ny favoritfrukost tror jag bestämt. P7220036
Veganska plättar, hallon och flädersaft. De blåvita tallrikarna är ett av sommarens loppisfynd. Någon gammal Arabia-serie som egentligen inte är "min stil" men som jag inte kunde sluta titta på :p  P6240083 F*iskpinnar (ölpanerad tofu rullad i pankoströbröd), potatismos, citronsås och ärtor. Efter recept hos Tuvessonskans. Så galet gott.Här syns Arabia-tallrikarna igen, samt ett grönt glasfat som jag först gick ifrån på loppisen men sen inte kunde sluta tänka på så mamma fick gå tillbaka och köpa det. Det är väl egentligen tänkt till att servera död fisk på kan jag tänka. Men jag tänker också att jag hedrar alla levande fiskar som slipper hamna på min tallrik när jag serverar tofu på det istället :) P8050017
0 kommentarer

soppa på en spik

Ok detta är ganska långt från soppa på en spik, men det är en soppa som man nästan alltid har alla ingredienser hemma till.
P3050059
 
När jag har en ostkant i kylen som börjar sjunga på sista versen river jag ned den i en påse och slänger in i frysen. Samma sak med bröd som inte går åt i den takt som behövs för att det ska hålla sig roligt, det skivar jag till rostvänliga skivor eller skär i krutonger och fryser in till en annan gång. Sen när det t.ex. är en regnig sommardag som den här kan man plocka fram osten och brödet och sno ihop den här soppan :) Receptet kommer ursprungligen, om än i lite annat utförande, från min bästa kokbok Crank's bästa recept. På bilden ovan har uteslutit ost för att göra soppan vegansk. Jag har tyvärr inte testat att göra den med vegetabilisk ost, men det kanske funkar? :)
 
Till ca. 2 portioner behöver du:
 
2 stora gula lökar
ca 9 dl grönsaksbuljong
oregano, timjan eller andra örtkryddor du tycker om
gammalt bröd skuret i krutonglämplig storlek och form (gärna surdegsbröd)
1 tsk b-jästpulver (kan uteslutas)
riven ost av valfri sort (kan uteslutas)
salt och peppar Några matskedar olja av valfri sort (gärna olivolja)
 
Gör såhär:
 
Skiva löken tunt och stek mjuk (men inte brun) i olja i en kastrull. Häll på buljong, kryddor och b-jästpulver. Koka upp soppan och låt den sjuda under lock i cirka 15 minuter. Hetta under tiden upp en stekpanna, lägg i brödet, stänk över lite olja (gärna olivolja) och salta. Sänk till medelvärme och låt brödbitarna bli knapriga krutonger. När soppan är färdig, skeda upp i skålar och toppa med krutonger och riven ost. 
P3050061
0 kommentarer

vinterblomstren inomhus, samt skorpor

Jag borde akta mig för att kalla blommor för "mina favoritblommor". Jag har liksom redan alltför många. Typ alla som är i säsong just nu. Men mimosa alltså. Mimosa förtjänar kanske ändå lite extra plats? Ja ni ser ju, behöver ej beskrivas närmare. P2110014
P2110006Min första mimosabukett fick även agera dekor när jag fotade mina misslyckade skorpor, som mamma genialt kom på att jag kunde göra skorpor av. Bästa sortens tillvaratagande.P2110002 Så har vi gingkon också, mitt lilla gingko-träd som tappat alla sina blekgula löv och just nu bara är en ynklig pinne i en kruka. Längtar tilsl den vaknar. P2120066
3 kommentarer